Água mineral, adicionada de sais e purificada de sais e purificada: você sabe o que está bebendo?
Entenda as diferenças entre cada rótulo, origem e composição das garrafas de água que você consome.
Diante das prateleiras do supermercado ou ao pedir uma garrafa de água em algum estabelecimento, a maioria dos consumidores não sabe distinguir qual tipo de água envasada está escolhendo. Uma leitura atenta ao rótulo revela que nem todas as opções envasadas são iguais e essas diferenças começam desde a captação até os processos industriais. Por isso, para te ajudar a fazer uma escolha mais consciente e benéfica, a Fontana te explica cada uma dessas categorias.
Água Mineral (Natural)
Quando um rótulo identifica variedade mineral, significa que o recurso foi retirado diretamente de fontes naturais subterrâneas ou poços profundos. A água retirada desse tipo de extração já absorve naturalmente, através das rochas do solo, uma carga de sais minerais, como cálcio, magnésio, potássio e sódio.
A legislação atual é extremamente rígida quanto a essa classificação e proíbe que a água mineral passe por tratamentos químicos de purificação que alterem sua composição original. Desse modo, ela acaba por ser envasada no mesmo local de retirada, passando apenas por um processo de filtragem.
A Fontana di Trevi oferece uma água mineral natural e se preocupa, principalmente, em preservar suas características originais durante todo o processamento de captação, tratamento e envase do produto.
Água Adicionada de Sais
Em contrapartida, a água adicionada de sais é captada por fontes convencionais, ou seja, poços artesianos, aquíferos comuns ou até mesmo na rede pública. Ela passa por uma intensa filtragem e purificação para eliminar microorganismos e eventuais impurezas da fonte original.
A principal característica desse processo é a adição de uma solução concentrada de sais minerais. Cada indústria se adequa ao ideal para o consumo humano e diferencia seu produto final. Outra vantagem desse procedimento é a padronização que ele garante para as indústrias, uma vez que a adição controlada de sais favorece a padronização da composição entre os lotes, dentro dos parâmetros legais aplicáveis
Água Purificada (ou Potável Purificada)
A categoria purificada, assim como a adicionada de sais, também pode ser extraída de fontes comuns, mas seu diferencial é a busca por um grau máximo de pureza química e microbiológica. Esses processos reduzem determinados contaminantes, conforme a tecnologia empregada e as condições da operação.
Seu processamento utiliza tecnologias avançadas de separação física e química, filtragem e desinfecção. Os métodos mais comuns são osmose reversa, deionização e lâmpadas UV, que servem para reduzir sais e determinados contaminantes, remover íons dissolvidos e atuar na desinfecção sem retirar os sais minerais, respectivamente. Tais etapas resultam em um produto quimicamente puro, leve e neutro, sendo voltada para usos específicos, como indústrias que exigem água de alta pureza ou demanda de um produto totalmente isento de contaminantes.
A Importância do Rótulo
Para que o consumidor consiga fazer sua escolha baseada na sua preferência de composição e custo-benefício, vale a pena se atentar ao rótulo. O nome principal estampado em cada garrafa e os ingredientes presentes identificam em qual das categorias apresentadas aqui aquele produto se encaixa.
Cabe ressaltar que o preço de cada produto reflete o custo de extração e dos métodos industriais aplicados. E, além disso, compreender sobre cada tipo de água de consumo é essencial para avaliar seus benefícios e fazer a melhor escolha.